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昭和29年に高知市で始まった「よさこい祭り」は、札幌市の「YOSAKOIソーラン」をはじめ、全国各地に広がりを見せ、今では200カ所以上のイベントやお祭りでよさこいが取り入れられていますが、水沢では平成14年に「YOSAKOI
in 水沢」を開催し、その後全国各地の参加チームの協力を受けながら毎年行われています。「YOSAKOI in 水沢」は、正午から午後8時まで駅通りを中心とした市内4会場それぞれでエネルギッシュな踊りが披露され、「秋の商人まつり」とともに来場者を楽しませています。
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「奥州市水沢産業まつり」は「商工部門」と「農業部門」に開催日を分けて実施されており、「商工部門」は10月第4土・日曜日、「農業部門」は11月上旬(予定)に開催されています。
「商工部門」の産業まつりでは地元産品の展示即売をはじめ秋田・岩手交流物産展、岩手県品産品のうまいもの市など様々なイベントが開催されます。特に水沢の姉妹都市である北海道長沼町のジャガイモの即売会は1箱10s入のジャガイモ約3,000箱が瞬く間に完売するほどの人気を見せています。
「農業部門」の産業まつりはJA岩手ふるさと水沢地域センター前で開催され、JAの協力のもと、地元産直グループ等による新鮮な野菜の販売、水沢米や水沢牛の試食販売、花壇苗の特価販売などを行います。
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秋まつりの一大イベントとして人気を博している「水沢グルメまつり」は「奥州市水沢産業まつり」併催で、水沢公園に特設会場を設けて開催されます。
鋳物の街水沢の特色を活かして製作された日本一のジャンボ鉄鍋は、直径が3.5m、重さ5トンの大鍋で、里芋600kg、鶏肉320羽分などを材料に、6,000人分の芋の子汁が振舞われます。
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